Afin de lutter contre l’ob\u00e9sit\u00e9, notamment celle des enfants, le commissaire \u00e0 la sant\u00e9 de New\u00a0York r\u00e9clame une taxe sur certains produits alimentaires. Sont vis\u00e9s ici les sodas et les autres boissons sucr\u00e9es, que 9\u00a0Am\u00e9ricains sur\u00a010 \u00e2g\u00e9s de\u00a02 \u00e0 19\u00a0ans consomment tous les jours\u00a0! <\/p>\n
L’apport calorique des boissons sucr\u00e9es est consid\u00e9rable dans l’alimentation des jeunes Am\u00e9ricains. La plupart ont remplac\u00e9 l’eau \u00e0 table par des sodas ou toute autre boisson sucr\u00e9e. Or pour chaque cannette, le risque d’ob\u00e9sit\u00e9 augmente de 60\u00a0% pour un enfant. Afin de lutter contre l’\u00e9pid\u00e9mie d’ob\u00e9sit\u00e9, le commissaire \u00e0 la sant\u00e9 de la ville de New\u00a0York, le Dr\u00a0Frieden, et le professeur \u00e0 l’universit\u00e9 de Yale, le Dr\u00a0Brownell, proposent dans le New\u00a0England Journal of Medicine de taxer les boissons sucr\u00e9es. D’apr\u00e8s une \u00e9tude de l’Universit\u00e9 de Yale, 10\u00a0% d’augmentation du prix r\u00e9duirait la consommation de 7,8\u00a0%. Les experts s’appuient sur l’exemple du tabac pour lequel les taxes avaient eu un impact sur la consommation de cigarettes. Les boissons repr\u00e9sentent actuellement 10\u00a0\u00e0 15\u00a0% de l’apport journalier nutritionnel des enfants. L’offre importante de sodas associ\u00e9e \u00e0 l’offre r\u00e9duite de fruits et l\u00e9gumes a particip\u00e9 \u00e0 l’\u00e9pid\u00e9mie d’ob\u00e9sit\u00e9 aux Etats-Unis. Les Am\u00e9ricains ont augment\u00e9 leur apport calorique journalier de\u00a0250 \u00e0 300\u00a0calories en quelques d\u00e9cennies. La moiti\u00e9 de ce suppl\u00e9ment est d\u00fb aux boissons sucr\u00e9es. Taxer les boissons sucr\u00e9es pourrait limiter voire r\u00e9duire l’apport quotidien de calories, mais ne remplacerait pas une r\u00e9\u00e9ducation alimentaire. L’ob\u00e9sit\u00e9 infantile est multifactorielle et ne d\u00e9pend pas que de la quantit\u00e9 de boissons sucr\u00e9es consomm\u00e9es\u00a0: la g\u00e9n\u00e9tique, les habitudes d’alimentation et l’activit\u00e9 physique sont d\u00e9terminants dans la prise de poids. N\u00e9anmoins cette souhait de taxe sp\u00e9cifique d\u00e9montre une volont\u00e9 de s’attaquer \u00e0 l’une des causes de l’ob\u00e9sit\u00e9 infantile, qui commence d’ailleurs \u00e0 se stabiliser apr\u00e8s des ann\u00e9es de hausse ininterrompues. Source :<\/strong> Ounces of Prevention-The Public Policy Case for Taxes on Sugared Beverages, The New England Journal of Medicine, 08\u00a0avril\u00a02009<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Afin de lutter contre l’ob\u00e9sit\u00e9, notamment celle des enfants, le commissaire \u00e0 la sant\u00e9 de New\u00a0York r\u00e9clame une taxe sur certains produits alimentaires. Sont vis\u00e9s ici les sodas et les autres boissons sucr\u00e9es, que 9\u00a0Am\u00e9ricains sur\u00a010 \u00e2g\u00e9s de\u00a02 \u00e0 19\u00a0ans consomment tous les jours\u00a0! L’apport calorique des boissons sucr\u00e9es est consid\u00e9rable dans l’alimentation des jeunes … <\/p>\n