En avant-première, le magazine dédié à la consommation a testé ce que pourrait être le futur étiquetage nutritionnel, qui doit être apposé prochainement sur les cartons des produits alimentaires pré-emballés. Le mensuel a expérimenté le dispositif du code couleur, qui fait déjà beaucoup parlé, dans son numéro à paraître mardi 26 août.
Un nouvel outil nutritionnel permettrait bientôt d'aiguiller les consommateurs vers les bons produits
Au début de l’été, Marisol Touraine a présenté la future loi de santé publique, qui propose d’appliquer un nouvel outil pour mieux aiguiller les consommateurs sur la composition nutritionnelle des produits alimentaires.Rien n’est encore établi. Il pourra s’agir d’informations présentées sous la forme de feux tricolores, de graphiques, de chiffres… La ministre de la Santé s’est tout de même inspirée du
rapport remis au gouvernement par le professeur Serge Hercberg, qui favorise le système d’un code couleur. Le dispositif comprend cinq couleurs (vert, jaune, orange, rose et rouge) défini par le score global de l’aliment en question, et ce en fonction de ses bons et mauvais éléments nutritionnels. Avant que le système ne soit bel et bien appliqué, le magazine 60 millions de consommateurs a voulu expérimenter cette nouveauté, en prenant l’exemple d’une centaine de produits parmi quatre grandes catégories d’aliments (les desserts, les panés, les pizzas, les céréales). Le score de chaque aliment a été calculé selon le même principe que celui établi par le laboratoire du professeur Hercberg.La conclusion est plutôt positive, puisque le rédacteur en chef du mensuel, Thomas Laurenceau, confirme qu’un tel outil, peu importe sa forme, “serait utile aux consommateurs“. “Certes, il a ses limites ; certes il donne des résultats assez grossiers, mais suffisants pour un premier tri, précise-t’il. Au consommateur, ensuite, de choisir en meilleure connaissance de cause le produit qui lui convient“. Pour preuve, dans une même catégorie d’aliments, comme celle des panés, le consommateur peut identifier rapidement les marques qui se détachent des concurrents grâce aux atouts nutritionnels de leurs produits. Quand le cordon bleu Père Dodu ou celui de la marque Le Pouce d’Auchan obtient un feu jaune, les produits Carrefour, Casino, Cora et Douce France passent à l’orange. Du côté des croquettes de poisson, le feu passe au vert (pour la seule et unique fois du test) quand il s’agit de la marque Odyssée et de ses croquettes ail et fines herbes. À noter que ce nouvel outil n’ambitionnerait pas de mettre à l’amende certains produits, pour en récompenser d’autres. Il s’agit pour le consommateur “d’intégrer cette donnée parmi les critères de choix, comme on peut déjà le faire avec l’étiquette énergie des appareils électroménagers“, commente le magazine. AFP/RelaxnewsPhoto : ©Lisa S./shutterstock.comClick Here: camiseta seleccion argentina